Dette står vi for
Råvarene
Kokt & Klar er laget på Senja med kjærlighet til våre mattradisjoner. Vi er stolte videreforedlere av ypperlige landbruksprodukter fra dyktige fagfolk i vårt nærområde.
Les merDen arktiske smaken
Nordnorsk gulrot og kålrot inneholder færre bitterstoffer. En smak vi er stolte av å fortelle om, fra verdens nordligste kommersielle grøntproduksjon.
Les merKortreist
De fleste av de nordnorske produsentene vi samarbeider med holder til få mil unna fabrikken vår på Senja. Kort vei fra åker til ferdig produkt.
Les merProdukter til deg der hjemme
Spiseklart middagstilbehør og ferdige retter til hverdagsmiddagen. Laget på nordnorske råvarer når vi har tilgang.
Produkter til storkjøkken
Storkjøkkenprodukter med høy råvareandel. Varmes raskt og gir gode matopplevelser for profesjonelle kjøkkener.
9303, Silsand
TRADISJON
Oppskrifter
Vis alle oppskrifter
Helstekt kalkunbryst med fløtegratinerte poteter
Hvis du planlegger et festmåltid er kalkun servert med fløtegratinerte poteter et utmerket valg! Ingenting...
Les mer
Juleskinke med fløtegratinerte poteter
Server juleskinke med fløtegratinerte poteter til middag på en av juledagene, eller som en god søndagsmiddag...
Les mer
Juleskinke med kålrotstappe
Server juleskinke til middag på en av juledagene! Med kokte poteter og Kokt & Klar Kålrotstappe har du et...
Les mer
Lutefisk med bacon og ertestuing
Ertestuing fra Kokt & Klar lages på den gode gamle tradisjonelle måten. Tørkede, grønne erter bløtlegges i...
Les mer
Lutefisk med ertepuré
Grønn ertepuré er en fargeklatt og et alternativ til den mer tradisjonelle ertestuingen. Kokt & Klar ertepuré...
Les mer
Pinnekjøtt med kålrotstappe
Kålrotstappe er et tradisjonelt og viktig tilbehør til pinnekjøttet. Med kålrotstappe fra Kokt & Klar kan du...
Les merOfte stilte spørsmål
Hvor kan jeg kjøpe produktene fra Kokt & Klar?
Det varierer litt ut fra hvor du bor i landet. Gå til produktsidene og klikk deg inn på det enkelte produkt. Der finner du mer informasjon om kjeder som selger produktene våre.
Jeg har glutenallergi, kan jeg spise produktene fra Kokt & Klar?
Produktene fra Kokt & Klar inneholder ikke kornprodukter eller andre glutenkilder, og kan trygt spises av personer med glutenallergi.
Jeg har laktoseallergi. Kan jeg spise produktene fra Kokt & Klar?
Kokt & Klar kålrotstappe, matpoteter, ertestuing, steke- og grillpoteter, provencepotet, tapaspotet og bacalao inneholder ikke melkeprodukter og kan trygt spises av personer med laktoseallergi. Fløtepoteter derimot inneholder ekte kremfløte og anbefales derfor ikke. Alle Kokt & Klar produktene har tydelig allergenmerking.
Hvorfor har produktene fra Kokt & Klar så lang holdbarhet?
Det er mulig på grunn av produksjonsmetoden sous vide, som er en konserveringsteknikk. Våre produkter er ikke tilsatt noen konserveringsmidler.
Hva betyr sous vide?
Sous vide er ett fransk begrep og kan oversettes med under vakuum. Metoden sous vide består i å vakuumpakke rå produkter i en spesialfilm, hvorpå de varmes opp til like under kokepunktet for så å kjøles raskt ned til 4 grader eller lavere.
.png)