Nyt nydelig middagstilbehør
fra Kokt & Klar i sommer!
Kokt & Klar er laget på Senja med kjærlighet til våre mattradisjoner og landsdelen vi bor i.
Våre utvalgte sommerfavoritter smaker nydelig til sommerens gode middager og grillmat. Vi håper du finner inspirasjon til hva du kan servere og sier tusen takk til deg som velger nordnorsk lokalmat!
Lettvint og lekkert med Kokt & Klar
Kokt & Klar Knuste Poteter
Prøv nyheten Kokt & Klar Knuste Poteter til grillmaten i sommer! Dette er små runde nordnorske poteter med skall som du knuser og krydrer med tre ulike kryddervarianter! Prøv Sour Cream & Onion til fisk, Pommes Frites til grillet svinekjøtt eller burgere og Bearnaise til grillet entrecote. Herlig!
Slik tilbereder du
Hell ut potetene i en aluminiumsform med hel bunn. Knus potetene og fordel posen med smørblanding som du finner under etiketten over de knuste potetene. Dryss over krydderet. Sett formen på grillen, gjerne med alulokk på, og grill på indirekte varme til potetene er gjennomvarme.
Kokt & Klar Fløtepoteter
Nydelige fløtepoteter som er laget av ferske skiver poteter, litt krydder og en fyldig fløtesaus med fløte fra gårder i Nord-Norge. Fløtepotetene er ferdig kokt i sous vide og krever kun oppvarming. Smaker nydelig til all slags grillmat!
Slik tilbereder du
Hell fløtepotetene i en ildfast form og gratiner i ca 25-30 minutter på 220 grader. Ha gjerne ost på toppen for ekstra god smak.
Kokt & Klar Fløtepoteter med ekstra hvitløk
Fløtepotet med Ekstra Hvitløk er smaksatt med mild hvitløk og lagret hvit geitost som lages av melk fra geiter som beiter ved foten av Lyngsalpene i Troms. Svært velegnet til god grillmat!
Slik tilbereder du
Hell fløtepotetene i en ildfast form og gratiner i ca 25-30 minutter på 220 grader. Ha gjerne ost på toppen for ekstra god smak.
Kokt & Klar Provencepoteter
Herlige marinerte mandelpoteter som er kokt i sous vide i en aromatisk krydderblanding inspirert av Middelhavet, sol og sommer! Ekstra gode til lyst grillet kjøtt, laks og retter av grillet lam.
Slik tilbereder du
Legg potetene på aluminiumsfolie på varm grill og grill i ca 10 min. Snu potetene underveis. Du kan også helle potetene i en ildfast form og steke dem ved 250°C i ca. 15 minutter. Vend potetene underveis.
Kokt & Klar Bacalao
Bacalao smaker godt hele året, men ekstra godt om sommeren når du vil ha et enkelt og veldig godt måltid. Den fyldige tomatsausen, mild chili og god olivenolje gir en frisk og middelhavsinspirert smak som passer godt fine sommerkvelder. Retten kan gjerne serveres litt lettere om sommeren, med godt brød og en enkel salat ved siden av – ideelt både til hverdags og som uformell gjestemat i sommersesongen.
Slik tilbereder du
Best resultat oppnås ved å varme produktet i posen.
Mikrobølgeovn: Klipp et lite hull i emballasjens overside. Varm i 4 min på ca. 800-900 W.
Vannbad: Kok opp vann, nok til at det dekker posen, og legg posen i kjelen. Skru ned varmen og la posen trekke i 12-15 min. Klipp opp posen og hell bacalaoen forsiktig ut.
På Senja er vi en trivelig gjeng som har laget spiseklart middagstilbehør i rundt 30 år!
Og vi er ekstra glade i nordnorske poteter!
Vi samarbeider med dyktige nordnorske potet- og grønnsaksprodusenter som dyrker ypperlige råvarer.
Les mer om råvarene våre og den arktiske smaken
Når midnattsola lyser med sine kjølige solstråler over åkrene i nord utvikles den arktiske smaken. Verdens nordligste kommersielle grøntproduksjon er noe for seg selv. Kanskje du kjenner det på smaken?